Любая рельефная поверхность собирает грязь больше, чем идеально гладкая. С керамическими вставками на сковороде та же история. Но проблема решаема.
Откуда берется грязь
При жарке, особенно во фритюре или с использованием соусов с сахаром, часть пищи может пригорать не только на плоских участках, но и вокруг выступающих точек. Если посуду не вымыть сразу, эти частицы засыхают и удалить их становится сложнее. Однако сами по себе точки не являются «магнитом» для грязии, если обращаться с посудой правильно.
Правила ежедневного ухода
Самое важное — не откладывать мытье. Дайте сковороде остыть после готовки, но не оставляйте ее на ночь. Теплую посуду легче отмыть. Используйте теплую воду, обычное жидкое средство для мытья посуды и мягкую сторону губки. Этого обычно достаточно. Не трите поверхность металлической мочалкой или жесткой стороной губки — вы можете повредить не керамические точки, а антипригарное покрытие между ними.
Как справиться с сильными загрязнениями
Если нагар все же образовался, не паникуйте. Налейте в сковороду теплую воду с добавлением средства и оставьте на 20-30 минут. Размокшие остатки пищи легко отойдут. Для труднодоступных мест вокруг точек можно использовать мягкую зубную щетку или специальную щетку для посуды с тонкой щетиной. Она аккуратно вычистит промежутки, не царапая поверхность.
Чего делать нельзя
Запрещено использовать чистящие порошки, соду или абразивные пасты. Они царапают покрытие, и его антипригарные свойства безвозвратно теряются. Не стоит также подвергать такую посуду резким перепадам температур, например, лить холодную воду на раскаленное дно. От этого керамические вставки могут треснуть. При правильном уходе посуда с точками прослужит долго и не доставит хлопот с чисткой.