Пищевое отравление или кишечная инфекция выбивают из колеи и ребенка, и родителей. После того, как острые симптомы (рвота, диарея) стихли, главная задача – помочь незрелому желудочно-кишечному тракту восстановиться. Правильная диета здесь важнее любых лекарств.
Основные принципы щадящего питания
- Восполнение жидкости: это правило номер один. Давайте часто и маленькими порциями специальные аптечные растворы для регидратации, компот из сухофруктов без сахара, слабый ромашковый чай. Газировку, соки – нельзя.
- Дробность: кормите маленькими порциями 5-7 раз в день. Это снижает нагрузку на пищеварительные ферменты.
- Механическое щажение: вся пища должна быть жидкой, полужидкой или пюреобразной. Ничего твердого, грубого, что могло бы травмировать слизистую.
- Химическое щажение: исключаем все, что стимулирует выработку желудочного сока и желчи: ничего жирного, острого, кислого, соленого, сладкого.
- Термическое щажение: еда и питье должны быть теплыми, ни в коем случае не горячими и не холодными.
Что можно есть: список продуктов
В первый день после прекращения рвоты иногда рекомендуется только питье. На второй день, если есть аппетит, можно начинать кормить.
Разрешенные продукты (первые 2-3 дня):
- Каши на воде: рисовая, овсяная, гречневая. Хорошо разваренные, можно немного подсолить.
- Слизистые супы на овощном или слабом вторичном мясном бульоне.
- Сухарики из белого хлеба (домашние, без специй).
- Печеное яблоко (без кожуры).
- Кисель (овсяный, из ягод некислых сортов). Он обволакивает желудок.
- К концу третьего дня – пюре из отварных овощей (картофель, кабачок, морковь).
Запрещенные продукты:
- Молоко и молочные продукты (кроме грудного молока).
- Свежие овощи и фрукты, соки.
- Жирное мясо, рыба, бульоны.
- Бобовые, капуста, свежий хлеб, выпечка.
- Конфеты, шоколад.
- Колбасы, копчености, консервы.
Примерное меню на день (2-3-й день болезни)
| Завтрак | Жидкая рисовая каша на воде, несладкий чай с сухариком. |
| Второй завтрак | Печеное яблоко. |
| Обед | Слизистый овсяный суп с морковью, сухарик. |
| Полдник | Кисель из черники. |
| Ужин | Гречневая каша-размазня, пюре из отварного кабачка. |
| Перед сном | Стакан теплого ромашкового чая. |
Как расширять диету?
Через 3-5 дней, при стабильном улучшении состояния, можно постепенно вводить:
- Паровые тефтели или котлеты из нежирного мяса (индейка, кролик, куриная грудка).
- Нежирный творог (в виде запеченной сырниковой запеканки).
- Омлет на пару.
- Отварную нежирную рыбу.
- Кисломолочные продукты без добавок (кефир, натуральный йогурт) – к концу недели.
К обычному рациону возвращаются медленно, в течение 1-2 недель. Если симптомы вернулись, откатитесь на предыдущий шаг диеты. Если у ребенка сохраняется вялость, отказ от еды и питья, или симптомы отравления не проходят, срочно обратитесь к врачу.