К двум годам ребенок обычно уже хорошо знаком с разными видами каш. Молочные каши становятся отличным вариантом питательного завтрака или ужина. Они дают энергию, полезные углеводы, кальций и витамины. Важно готовить их так, чтобы было и вкусно, и безопасно для детского желудка.
Общие правила приготовления
Для каши можно использовать обычное молоко с небольшим процентом жирности, но если у ребенка есть склонность к аллергии, подойдет и специальное детское молоко. Крупу перед варкой лучше промывать, даже если это манка или овсяные хлопья. Консистенция каши для двухлетнего ребенка должна быть достаточно жидкой, но не водянистой. Сахар можно добавлять минимально, а лучше использовать натуральные подсластители — тертое яблоко, банан, немного ягодного пюре.
Овсяная каша с яблоком
Возьмите 3-4 столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления. Вскипятите 150 мл молока и 50 мл воды. Залейте хлопья кипящей жидкостью, добавьте щепотку соли. Варите на медленном огне 3-5 минут, постоянно помешивая. Пока каша варится, натрите на мелкой терке половинку сладкого яблока. Снимите кашу с огня, добавьте яблочную массу, размешайте и дайте постоять под крышкой пару минут.
Рисовая каша
Две столовые ложки круглого риса тщательно промойте. Залейте стаканом холодной воды и поставьте на огонь. После закипания варите 7-10 минут, затем слейте воду. В кастрюлю с почти готовым рисом влейте 200 мл горячего молока. Добавьте немного соли и сахара по желанию. Варите, помешивая, еще 10-15 минут на очень медленном огне, пока рис не станет полностью мягким. В готовую кашу можно добавить кусочек сливочного масла.
Гречневая каша
Гречневую крупу (3 ст.л.) переберите и промойте. Залейте водой так, чтобы она покрывала крупу на палец, и отварите до полуготовности, примерно 10 минут. Воду слейте. Залейте гречку 200 мл горячего молока, добавьте соль. Доведите до кипения и варите на маленьком огне еще 10-15 минут, пока каша не загустеет. Гречневая каша получается особенно ароматной.
Манная каша без комочков
Вскипятите 200 мл молока, смешанного с 50 мл воды. Убавьте огонь до минимума. Тонкой струйкой всыпьте 1,5 столовые ложки манной крупы, интенсивно помешивая венчиком. Варите, продолжая помешивать, 3-4 минуты. Добавьте щепотку соли, немного сахара и кусочек сливочного масла. Снимите с огня и накройте крышкой на пару минут.
Идеи для разнообразия
В любую готовую кашу можно добавить свежие или размороженные ягоды: чернику, смородину. Хорошо сочетается с кашами пюре из банана или груши. Иногда можно использовать для заправки ложку детского фруктового пюре из баночки. Это сделает вкус интереснее без лишнего сахара.