На вершине эволюции износостойких покрытий для посуды находится технология DLC — Diamond-Like Carbon, или алмазоподобный углерод. Если PVD-покрытие из титана очень твердое, то DLC приближается по свойствам к настоящему алмазу. Его начали применять и в сегменте детской посуды, обещая вечную стойкость к царапинам. Разберемся, что это и есть ли в этом практический смысл.
Природа алмазоподобного углерода
DLC — это не крошка алмазов, а тончайшая пленка из аморфного углерода, в структуре которой есть как алмазные (очень прочные), так и графитовые (более мягкие) связи. Такой гибрид получают методами плазменного напыления в вакууме. Результат — поверхность с уникальными свойствами.
Ключевые характеристики DLC
- Экстремальная твердость: По шкале Мооса твердость DLC достигает 8-9 единиц (алмаз — 10). Поцарапать такую поверхность случайно почти невозможно.
- Идеальная гладкость и низкое трение: Пища к такой поверхности прилипает минимально, а мыть ее очень легко.
- Химическая инертность: Углерод абсолютно нейтрален. Он не реагирует ни с кислотами из пищи, ни со щелочами моющих средств. Это главный аргумент в пользу безопасности для детей.
- Биосовместимость: DLC широко используется в медицине для покрытия имплантатов, что говорит о его полной биологической инертности.
Посуда с DLC для детей: за и против
Детские ложки и вилки из нержавеющей стали с DLC-покрытием — это премиальный продукт. Их главный козырь — феноменальная стойкость. Ребенок может грызть такую ложку, кидать ее на пол, царапать о другие предметы — покрытие останется невредимым.
На что обратить внимание?
Такое покрытие обычно имеет глубокий матово-черный или темно-серый цвет. Оно приятно на ощупь. Поскольку покрытие тонкое, посуда не становится тяжелее.
Единственный существенный минус — цена. Технология сложная и дорогая. Стоит ли переплачивать? Если вам нужна посуда «на века», которую можно передавать по наследству и которую невозможно убить в быту — возможно, да. Для обычного повседневного использования качественная стальная посуда с обычным или титановым PVD-покрытием будет более чем достаточна.
DLC — это пример того, как космические и медицинские технологии приходят на кухню. Это не маркетинг, а реальное повышение эксплуатационных характеристик до максимума.