Горчица и хрен в детском питании: стоит ли давать

Горчица и хрен — традиционные острые приправы, но их место на взрослом столе. Для детей они могут быть не просто не полезны, а даже вредны.

Почему детям не рекомендуется

Обе приправы обладают сильным раздражающим действием.

• Горчица содержит эфирные масла и алкалоиды, которые агрессивно воздействуют на слизистую оболочку желудка, кишечника и пищевода. Это может вызвать боль, изжогу, расстройство.
• Хрен также насыщен эфирными маслами и веществами с острым вкусом. Он может спровоцировать воспаление слизистой рта, желудка и почек, особенно при наличии невыявленных проблем.

Детская пищеварительная система окончательно формируется только к 7-8 годам (а некоторые функции — и позже). Она просто не готова к такой агрессивной пище.

Возможные последствия

• Раздражение и ожог слизистой оболочки рта и желудка.
• Боли в животе, тошнота, диарея.
• Обострение хронических заболеваний ЖКТ, если они есть.
• Аллергические реакции.
• Формирование неправильных вкусовых привычек, тяги к чрезмерно ярким вкусам.

Со скольки лет можно пробовать

Четких правил нет, но здравый смысл и мнения педиатров таковы:

• До 5-7 лет давать горчицу и хрен точно не стоит.
• В школьном возрасте (после 7 лет) можно очень осторожно и в микроскопических количествах (буквально на кончике ножа) предложить попробовать приправу в составе какого-то блюда, если ребенок сам проявляет интерес. Предварительно нужно убедиться, что у него здоровый желудок.
• Даже подросткам не стоит употреблять эти приправы регулярно и в больших объемах.

Лучший путь — готовить детские блюда с использованием более мягких специй: укроп, петрушка, лавровый лист, сладкая паприка.