Да, конечно, можно. Более того, это один из лучших способов применения такой посуды. Вам не понадобятся сложные маринады или особые навыки. Все дело в правильной технике.
Подготовка продуктов
Возьмите куриное филе или грудку. Порежьте его на порционные куски, не слишком толстые, примерно 1.5-2 сантиметра. Так они хорошо пропекутся. Овощи — кабачок, баклажан, сладкий перец, морковь — нарежьте крупными ломтиками или кружками. Их можно слегка сбрызнуть растительным маслом и посолить, но часто можно обойтись и без этого, особенно если готовите для маленького ребенка.
Процесс приготовления
Сковороду или гриль-пан нужно хорошо разогреть на среднем огне. Не стоит лить масло на рельефное дно — оно просто стечет в желобки. Лучше смазать маслом сами кусочки пищи. Когда поверхность станет горячей, выложите курицу или овощи. Не двигайте их сразу. Дайте повариться 3-5 минут, чтобы успели образоваться те самые полосы.
После этого с помощью лопатки или щипцов переверните продукты на другую сторону. Вы увидите на них светлые и темные полоски. Готовьте еще несколько минут до полной готовности. Если куски толстые, можно накрыть сковороду крышкой на пару минут, чтобы они пропеклись внутри.
Что в итоге? Вы получаете курицу или овощи с аппетитной корочкой и красивым узором. Для ребенка это выглядит как еда из кафе. Такое блюдо можно подать с картофельным пюре, рисом или просто как самостоятельную закуску. Это полезно, вкусно и интересно. Главное преимущество — вы контролируете весь процесс и количество масла, что важно для детского питания.
Помните, что даже с такой посудой еда для детей не должна быть слишком зажаренной. Следите за временем приготовления и предпочитайте средний или слабый огонь.