Детей часто сложно накормить чем-то полезным, например, отварной курицей или тушеными овощами. Вид обычной еды кажется им скучным. Производители детских товаров придумали хитрый способ — сделать полезную пищу похожей на ресторанную. Для этого используют посуду с рельефным дном.
Как это выглядит
Обычно это небольшая сковородка или форма для запекания из безопасных материалов — керамики с покрытием, чугуна или специального жаропрочного силикона. Главная особенность — внутренняя поверхность у нее не гладкая, а с выступающими ребрами. Эти ребра могут быть расположены параллельными линиями или в виде сетки.
Принцип работы такой посуды прост. Вы кладете кусок мяса, рыбы или овощей на разогретую поверхность. Там, где продукт соприкасается с горячим ребром, образуется темная поджаристая полоса. А между ребрами еда готовится меньше. В итоге на еде появляется узнаваемый узор, как от решетки гриля или мангала.
Для чего это нужно
Такой эффект выполняет две задачи. Первая — чисто кулинарная. Ребристая поверхность позволяет жиру стекать в углубления, поэтому еда получается менее жирной. Вторая — психологическая. Для ребенка полоски на курице или котлете выглядят интереснее и «по-взрослому». Это может стимулировать его попробовать новое блюдо.
Использовать такую посуду можно не только на плите, но и в духовке. Главное — убедиться, что материал выдерживает нужную температуру. Мыть ее немного сложнее, чем гладкую сковороду, потому что между ребрами может застревать пища. Лучше замочить такую посуду сразу после готовки.