Производители рекламируют это покрытие как сверхпрочное. Но на кухне есть металлические ложки, ножи и моющие губки. Разберемся, что будет с посудой в реальных условиях.
Устойчивость к царапинам
Покрытие «под гранит» действительно более устойчиво к механическим повреждениям, чем обычное антипригарное на основе тефлона. Этому способствует его толщина и включение минеральных частиц. Легкое касание вилкой или случайное падение пластикового половника, скорее всего, не оставит следа.
Однако это не означает, что его можно скрести металлической щеткой или стучать по нему ножом. Сильное точечное воздействие острым предметом может привести к сколу или глубокой царапине. Поэтому базовые правила для антипригарной посуды остаются в силе: используйте инструменты из дерева, нейлона или силикона.
Инструкция по мытью
Уход за такой посудой прост, но имеет особенности.
Ручная мойка (рекомендуется)
- Дайте посуде остыть. Резкий перепад температуры от горячей сковороды под холодной водой может повредить не покрытие, а саму металлическую основу.
- Замочите на 10–15 минут в теплой воде с небольшим количеством средства для мытья посуды. Пригоревшие остатки пищи размокнут.
- Мойте мягкой губкой или тряпочкой. Можно использовать неабразивные гели. Избегайте порошков и паст с твердыми частицами.
- Тщательно сполосните и вытрите насухо полотенцем. Это предотвратит появление пятен от воды, особенно если у вас жесткая вода.
Посудомоечная машина (с оговорками)
Если на упаковке есть соответствующий значок, мыть можно. Но следуйте правилам:
- Выбирайте деликатный режим с температурой не выше 60 градусов.
- Используйте щадящие моющие средства (таблетки или гели «для антипригарных покрытий»).
- Отключайте функцию интенсивной сушки.
Если пригорело
Не трите сковороду. Налейте теплой воды с добавлением столовой ложки соды и прокипятите 5–10 минут на медленном огне. После остывания остатки пищи легко отойдут мягкой стороной губки.
Итог: покрытие «под камень» практично и не капризно. Оно прощает мелкие бытовые ошибки, но грубого обращения не любит. При аккуратном использовании и простом уходе оно сохранит вид и свойства на годы.