Покупая посуду с рельефом, многие справедливо опасаются, что в этих неровностях будет застревать еда. Это не просто неэстетично, но и может быть негигиенично. Давайте разберемся, насколько эти страхи обоснованы.
Когда проблема реальна
Риск есть, если рельеф очень глубокий и имеет узкие, труднодоступные для воды и губки углубления. Хуже всего, если на поверхности появились настоящие микротрещины — не как дизайнерский элемент, а как результат повреждения (скола на керамике или царапины на пластике). В эти трещины пища и влага забиваются очень хорошо, а вымыть их практически невозможно. Это может привести к размножению бактерий и появлению неприятного запаха.
Дешевая посуда из низкокачественных материалов часто имеет неоднородную поверхность. После нескольких моек на ней могут образовываться мелкие повреждения, которые и становятся ловушками для грязи.
Как выбрать безопасную посуду
- Осмотрите рельеф. Углубления должны быть плавными, без острых внутренних углов, легко доступными для протирания пальцем.
- Проведите тест. В магазине можно провести подушечкой пальца по поверхности. Если чувствуется шероховатость, но палец не цепляется — это хороший знак.
- Выбирайте глазурованную керамику или качественный плотный пластик. Их поверхность менее пористая и более стойкая к образованию мелких повреждений.
Правила эксплуатации и ухода
Чтобы минимизировать риски, следуйте простым советам.
- Избегайте использования ножей и вилок с острыми краями на рельефном дне, чтобы не создавать царапины.
- Мойте посуду сразу. Как уже говорилось, засохшая еда — главная причина проблем.
- Для мытья используйте не абразивы, а щетки. Щетина лучше проникает в углубления, чем плоская губка.
- Периодически устраивайте тщательную ревизию. Посмотрите на просвет, чистая ли поверхность. Можно почистить старую щетку с небольшим количеством пищевой соды для более эффективного удаления налета.
В качественной посуде, за которой правильно ухаживают, рельеф редко становится рассадником бактерий. Но если вы видите, что отмыть углубления не получается, и там постоянно что-то остается, стоит задуматься о замене этого предмета. Гигиена на кухне важнее декора.