Выбрать хорошую силиконовую лопатку, форму для выпечки или детскую посуду не так сложно, если знать несколько простых признаков. Качество материала часто определяется органолептически — то есть с помощью зрения, осязания и обоняния. Вот на что стоит обратить внимание прямо в магазине или сразу после распаковки.
Внешний вид и тактильные ощущения
Качественный пищевой силикон, особенно платиновый, имеет матовую или слегка глянцевую, но очень ровную поверхность. Он не должен выглядеть дешево и «мыльно».
- Цвет: Насыщенный и равномерный. Слишком яркие, кислотные оттенки иногда (но не всегда) говорят об обилии красителей. Качественный силикон хорошо окрашивается и не теряет цвет.
- Плотность и эластичность: Материал должен быть плотным, но упругим. Если его сжать, он быстро и без заломов возвращает первоначальную форму. Слишком тонкие и легко растягивающиеся стенки — признак экономии на материале.
- Швы и следы литья: Осмотрите изделие. На нем не должно быть заусенцев, наплывов, неоднородностей. След от литника (места, где заливался материал) обычно аккуратно зашлифован.
Самый важный тест — на запах
Это главный индикатор. Новое изделие из хорошего силикона практически не пахнет. Допустим едва уловимый нейтральный запах, который исчезает после первого мытья.
Тревожные сигналы:
- Резкий химический запах, похожий на резину, бензин или пластик. Он говорит об остатках катализаторов и летучих соединениях. Такой запах может выветриваться неделями, но это значит, что материал будет «фонить» все это время при контакте с пищей.
- Сладковатый или отдушенный запах — попытка производителя замаскировать химический аромат.
Домашняя проверка
Сомневаетесь? Проведите простой тест. Сожмите изделие в кулаке на 10-15 секунд, а затем понюхайте. Нагрев от руки может усилить выделение летучих веществ, и запах станет явнее. Если он проявился — перед вами низкосортный материал. Для полной уверенности можно залить в силиконовую форму кипяток и также понюхать пар от нее. Качественный силикон останется нейтральным.
Помните, что отсутствие запаха — это базовое требование к пищевому и медицинскому силикону. Не стесняйтесь проверять.