Перед покупкой кастрюли со съемным вкладышем многие справедливо задумываются: не превратится ли она в неподъемного монстра на кухне? Давайте начистоту: да, такая кастрюля обычно тяжелее обычной того же объема. Но важно понять, откуда берется этот вес и насколько он мешает в реальном использовании.
Откуда берется вес
Внешняя кастрюля — это основа. Ее делают из толстого металла, часто с многослойным капсульным дном (сталь-алюминий-сталь). Это нужно для равномерного нагрева и удержания тепла. Такое дно само по себе имеет солидный вес. Плюс добавляются стенки, рассчитанные на то, чтобы выдерживать давление пара и нагрев. Внутренний вкладыш, наоборот, делают максимально легким из тонкого металла с покрытием. Основная тяжесть ощущается, когда вы берете в руки всю конструкцию в сборе или одну внешнюю часть.
Для примера, обычная стальная кастрюля на 3 литра может весить около 1 кг. Двухслойная кастрюля того же объема легко потянет на 2-2.5 кг без содержимого. Когда вы наполняете ее едой, разница в полтора килограмма становится менее заметной, но все же присутствует.
Кому это может быть неудобно
Пожилым людям или тем, у кого есть проблемы с запястьями, может быть сложно одной рукой поднять полную кастрюлю, чтобы слить воду, например. Производители это понимают, поэтому часто оснащают внешнюю кастрюлю двумя крупными, удобно лежащими в руке ручками, а не одной длинной дужкой. Это позволяет распределить вес и брать посуду двумя руками.
Вкладыш же, который чаще всего и нужно извлекать, обычно очень легкий. С ним справятся все. Сложности могут возникнуть, если вкладыш плотно засел после готовки, и нужно приложить усилие, чтобы его расшатать.
Вопрос хранения
Громоздкость — понятие относительное. По сути, вы храните две кастрюли, вложенные одна в другую. В собранном виде такая конструкция занимает чуть больше места по высоте, чем обычная кастрюля, но примерно ту же площадь на полке. Некоторые предпочитают хранить вкладыш отдельно, особенно если используют его для других целей (например, как емкость для смешивания или сервировки). Тогда место занимается действительно больше.
Стоит ли мириться с весом? Если вы цените равномерное томление без пригорания и легкое мытье, то да. Тяжесть здесь — это не конструктивный просчет, а следствие применения материалов, которые обеспечивают заявленные преимущества. Перед покупкой просто подержите такую кастрюлю в руках в магазине, оцените баланс и удобство ручек. Это лучший способ принять решение.