Это обычный пластиковый контейнер для еды, но с одной важной деталью — специальным гелевым пакетом-аккумулятором холода. Такой комплект предназначен для того, чтобы ваша еда оставалась свежей и прохладной в течение нескольких часов вне дома.
Как это устроено
Сам ланч-бокс сделан из пластика с теплоизолирующими свойствами, иногда с двойными стенками. Его задача — замедлить обмен температур между внутренним пространством и окружающей средой. Главную же работу по охлаждению выполняет гелевый пакет. Это плоская прямоугольная или фигурная емкость, заполненная вязким веществом — чаще всего карбоксиметилцеллюлозой с водой.
Перед использованием этот пакет нужно положить в морозильную камеру обычного холодильника на несколько часов (как правило, от 6 до 12). Вещество внутри замерзает, превращаясь в ледяную пластину. Утром вы достаете замерзший пакет и кладете его в специальный отсек ланч-бокса, обычно сверху или сбоку от контейнеров с едой. Затем закрываете крышку.
Как это работает
Принцип основан на простой физике. Чтобы растаять, замерзшему гелю нужно поглотить большое количество тепловой энергии. Он медленно тает, забирая тепло из внутреннего пространства контейнера и от продуктов. Таким образом, внутри ланч-бокса поддерживается низкая температура, достаточная для сохранения скоропортящихся продуктов: вареного мяса, йогурта, сыра, овощей.
Этот метод гораздо эффективнее, чем просто положить в контейнер кубики льда. Лед тает быстрее и образует воду, которая может замочить еду. Гель же остается в своем пакете и тает постепенно, без протечек.
Для кого это полезно
Такой ланч-бокс — отличное решение для многих ситуаций:
- Для школьников и офисных работников, чтобы брать с собой полезный обед.
- Для путешествий на машине или поезде, чтобы перевозить продукты.
- Для родителей, которым нужно сохранить детское питание или смесь на прогулке.
- Для людей, которым необходимо транспортировать лекарства, требующие особого температурного режима.
По сути, это компактная и автономная альтернатива термосу, только для охлаждения, а не для нагрева.