Иногда заводской жироулавливающий фильтр в вытяжке приходит в негодность, а нового нет под рукой. В голову может прийти мысль сделать его из подручных материалов, например, из детских ватных дисков. Звучит логично: они мягкие, хорошо впитывают. Но давайте разберемся, почему этого делать не стоит.
Задачи фильтра в вытяжке
Основная функция — задерживать мельчайшие частицы жира и копоти, которые летят с раскаленной сковороды. Штатный фильтр делают из металла (алюминия или нержавеющей стали) или специальной синтетической сетки. Эти материалы не горючи, их можно мыть. Они задерживают жир, но почти не препятствуют потоку воздуха.
Что произойдет с ватными дисками
Детские ватные диски, даже очень плотные, это все равно хлопок. Попадая в поток горячего воздуха, насыщенного жиром, они быстро пропитаются. Это приведет к нескольким проблемам:
- Резкое падение тяги. Вата плотная, она забьется жиром за один-два дня готовки. Воздух просто перестанет проходить, и вытяжка будет гудеть впустую.
- Пожарная опасность. Пропитанная жиром вата — легковоспламеняющийся материал. Искра от электромотора или высокая температура могут стать причиной возгорания.
- Антисанитария. Жир в вате начнет окисляться и неприятно пахнуть. Это идеальная среда для бактерий.
Временное решение на один раз
Если фильтр сломался, а готовить нужно срочно, можно на короткое время закрыть отверстие одним слоем марли, закрепив ее резинкой. После готовки марлю нужно выбросить. Ватные диски для этой цели хуже, так как их волокна могут затянуть в моторный отсек.
Вывод простой: детские ватные диски созданы для гигиены, а не для техники. Не пытайтесь использовать их в вытяжке. Это неэффективно и опасно. Всегда ищите замену, рекомендованную производителем вашей вытяжки, или универсальный алюминиевый фильтр подходящего размера. Они продаются в хозяйственных магазинах и служат долго.